Léa Cuisine

IMPACT SANTE

IN

Notre aliment est notre première médecine, Hippocrate avait bien raison ....
Nous sommes en pleine santé lorsque nous apportons à notre corps ce dont il a besoin.
Notre cœur, notre cerveau, nos muscles, toutes nos cellules ont besoin pour fonctionner  de recevoir tous les jours une nourriture protectrice. C'est comme mettre la bonne essence dans la voiture pour la faire démarrer....

Depuis une cinquantaine d'année, nous consommons des aliments qui ne nous protègent plus correctement et donc nous avons de plus en plus de maux, de mal-être ou encore de maladies qui apparaissent, nous les appelons les maladies de civilisation ou environnementales, vous connaissez bien la prise de poids, l’obésité, le diabète, l’hypertension, l'infarctus....mais aussi le cancer, la dépression....et bien d'autres encore.

Les scientifiques de l'institut SiiN ont référencé dans l'Intelligent Nutrition®, toutes les clés pour rester en bonne santé mais aussi les clés pour prévenir ces maladies.

Selon les choix que vous allez faire pour faire vos courses, pour composer vos menus mais aussi la manière dont vous allez cuisiner va avoir un impact sur votre santé.

Nous avons besoin de vitamines, de minéraux, de fibres, de bon gras ....et bien oui tout cela nous est offert naturellement dans les aliments.

L'aliment que nous dégustons chaque jour a du sens.....

Celui de nous garder en pleine santé mais aussi celui de nous faire plaisir....mmmh , prenons comme exemple le bon chocolat....et oui un chocolat est riche en polyphénol,  un protecteur de nos cellules, mais aussi du magnésium, pour nous relaxer...selon que c'est un chocolat noir de plus de 70% il va nous protéger de l'hypertension artérielle par contre le chocolat blanc ne nous protège pas du tout, donc nous voyons tout de suite que dans un aliment ce qui est important c'est sa composition....dans l'IN attitude, nous lisons donc les étiquettes des produits que nous achetons....

L’aliment a aussi une histoire, un passé, vous avez déjà entendu parlé d'une cuisine de terroir... Et oui, le terroir, c'est bien notre terre, .....Comment et où les composants de mon chocolat poussent-ils ? Comment ont-ils été transformés, quel lait a-t-on utilisé, le lait vient de la vache, qu'a-t-elle mangé ?

Selon la culture des fèves de cacao, le raffinage du sucre,  la nourriture de la vache, notre fameux chocolat n'aura pas le même impact santé.

Selon la culture des aliments, ils seront plus ou moins riche en micronutriments, selon que la terre a été travaillée ou non, que l’agriculteur a respecté la biodiversité, mes légumes seront plus riche en sélénium et en magnésium etc….

Mais l'histoire de notre fameux chocolat ne s'arrête pas là, il se retrouve dans votre cuisine et là, selon que vous allez le chauffer, le congeler ou autres vous allez le transformer pour le meilleur ou pour le pire... 

L'Intelligent Nutrition prend en compte l'ensemble de cette histoire, dans l'IN vous allez retrouver l'alimentation dans le bon sens, ce qui est le mieux pour votre santé. 

Les scientifiques du SiiN ont recensé dans l'IN la meilleure histoire pour chaque aliment pour qu'il protège au mieux votre santé...

Le saviez-vous ?

Le WCRF (fonds mondial de recherche sur le cancer) et l’OMS estiment que 35 % de tous les cancers pourraient être évités en changeant simplement quelques aspects de notre alimentation quotidienne : plus de végétaux, moins de sel et moins de viande, moins de sucre…

Alors, adoptons l'IN attitude...c’est faire le bon choix pour soi et sa famille.